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Cuidado e incubación
de los huevos fértiles
Los productores avícolas novatos
suelen interesarse en la incubación artificial de
sus propias aves. El éxito de este tipo de proyecto
depende del apropiado cuidado e incubación de los
huevos fértiles, para producir pollitos sanos y
vigorosos. Los siguientes temas tratados en esta
publicación contribuirán a mejorar el éxito de los
productores.
Selección de huevos fértiles
La mayoría de los productores colocan
tantos huevos como producen sus reproductores. Si el
espacio de la incubadora es el factor limitante, es
más rentable seleccionar los huevos de mejor calidad
para incubarlos.
Algunos consejos para seguir al
seleccionar huevos fértiles son:
• Seleccionar huevos de reproductoras
que (1) están bien desarrolladas, maduras y sanas;
(2) que sean compatibles con sus compañeras y
produzcan un alto porcentaje de huevos fértiles; (3)
que no estén muy perturbadas durante la temporada de
apareamiento; (4) que estén alimentadas con una
dieta completa para reproductoras; y (5) que no
estén directamente relacionadas (hermanos, hermanas,
madre, padre, etc.).
• Evitar los huevos excesivamente
grandes o pequeños. Los huevos grandes no eclosionan
bien y los huevos pequeños producen pollitos
pequeños.
• Evitar los huevos con cáscaras
agrietadas o delgadas. Estos huevos tienen
dificultad para retener la humedad necesaria para el
desarrollo correcto del pollito. El ingreso de
enfermedades aumenta en huevos con fisuras.
• No incubar huevos excesivamente
deformes.
• Para incubar se debe mantener solo
los huevos limpios. No lave los huevos sucios ni
limpie los huevos con un paño húmedo. Esto quita la
capa protectora del huevo y lo expone a que entren
enfermedades. La acción de lavar y frotar también
sirve para forzar los organismos de las enfermedades
a través de los poros de la cáscara.
Cuidado y almacenamiento de los
huevos
Muchas veces un productor atiende
cuidadosamente el proceso de incubación pero no
tiene en cuenta el cuidado de los huevos antes de
colocarlos en la incubadora. Incluso antes de que
empiece la incubación, el embrión está desarrollando
y tiene necesidad del cuidado adecuado. Si no se
atienden adecuadamente los huevos fértiles, se puede
tener un menor porcentaje de incubación.
A continuación damos consejos para
ayudar a mantener la calidad de los huevos fértiles.
• Recoger los huevos por lo menos
tres veces al día. Cuando las temperaturas diarias
superan los 85 grados F (29 C) incremente la
recolección de huevos a cinco veces al día. Recoja
dos o tres veces en la mañana y una o dos veces en
la tarde.
• Se pueden utilizar para incubar los
huevos ligeramente sucios sin causar problemas de
incubación, pero no se deben guardar los huevos
sucios. No lave los huevos sucios.
• Almacene los huevos en una zona
fría y húmeda. Las condiciones ideales de
almacenamiento incluyen una temperatura de 55 grados
F (12 C) y una humedad relativa de 75%. Almacene los
huevos con el extremo más pequeño apuntado hacia
abajo.
• Cambie los huevos de posición
periódicamente si no los incubará en 4 a 6 días.
Gire los huevos a una nueva posición una vez al día
hasta colocarlos en la incubadora.
• Las posibilidades de incubación se
mantienen razonablemente bien hasta 7 días, pero
después baja rápidamente. Por lo tanto, no almacene
los huevos más de 7 días antes de incubarlos.
Después de 3 semanas de almacenamiento, la
incubabilidad cae a casi cero. Planee con
anticipación y tenga un horario regular de
incubación para evitar problemas de almacenamiento y
una menor eclosión.
• Permita que los huevos frescos se
calienten lentamente a temperatura ambiente antes de
colocarlos en la incubadora. El calentarlos
abruptamente de 55 grados a 100 grados F (de 12 a 37
C) provoca la condensación de humedad en la cáscara
del huevo, lo cual conduce a enfermedades y reduce
la eclosión.
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